“秦师傅您先看着，一会儿我还真需要您帮忙。”钱盼盼一边细数材料，一边对秦安说道。
毕竟小麻花要搓面要扭花，做起来工作量不小，恐怕厨房里的人都得忙起来。
钱盼盼把需要的材料都准备好，就开始动手制作香酥小麻花，
钱盼盼之所以选择做小麻花，是因为方便携带，很适合林老爷子他们路上吃。
钱盼盼把准备好的面粉、鸡蛋、猪油、盐、糖以及在角落里发现的一点芝麻混合，揉成光滑的面团。
说到芝麻，在这个时代算得上是奢侈品了，由于产量低，所有芝麻的价格自然不便宜。
钱盼盼站在操作台边，手脚麻利的揉好面团，并分成大小均匀的面疙瘩，
然后搓成手掌长粗细均匀的面条，对折绕成麻花辫，然后再对折绕，
最后也是最关键的一步，需要把接头塞入另一头，这样做是为了防止油炸的时候炸开。
钱盼盼一边操作一边讲解，每一步都特别详细，一番讲解下来，钱盼盼抬头看着众人，出声询问道，
“大家都看懂了么？学会了么？”
“嗯，小姐我学会了”
“学会了！学会了”
“小姐我也会了！”大家纷纷回答道。
“既然大家都学会了，我们就开始吧！”钱盼盼一声令下，厨房里的众人都忙碌了起来。
其实卷麻花胚子操作起来没难度，只要细心就行，基本没有技术含量，所以大家上手很快。
接下来的步骤就是下锅炸制，钱盼盼掏出了半罐猪油，放在锅里加热，让猪油受热融化，
随着猪油融化，厨房里弥漫着香腻的肉香味，置身在香味之中，大家的脸上都洋溢着幸福的笑容。
随着时间一点点过去，锅里的猪油也已经完全融化，
在油温5成热的时候，钱盼盼把小麻花生胚慢慢的放进油锅里，改成小火慢慢炸。
“连翘火小一点儿，油温太热会炸糊的！”钱盼盼观察着炸制的情况，对温度适时的做出调整。
当油锅里小麻花胚炸到微微金黄的时候，麻花就炸熟了，钱盼盼拿起漏勺，把麻花都从油锅里捞出来，放在竹帘上控油。